第121节（2 / 3）

这种人数较多的宴会，如果后厨无人掌事，很容易手忙脚乱。

这掌事的活计，一般都交给陈师傅，或者斋堂的一位大师父。

本来倒了一个，还有个备用。

偏偏那位斋堂大师父前两天正巧家里人急病，请假回老家探亲去了。

现在陈师傅倒了，那真的没半个能派上用场的。

静罗瞬间急得汗都出来。

这回的素斋宴，可不是一般的素斋宴。

全国性的讲经交流会，一两年才办一回，参会者都是来自全国各地的高僧、知名法师。

方圆寺为了能得到承办资格，很是下了番苦功夫。

不仅把了空方丈拿出来当招牌，甚至一些边角的，比如方圆寺的知名素斋，也被拿出来当做加分点。

毕竟和尚也并非四大皆空，没有七情六欲。

其他条件都相当的情况下，美味的素斋，也很吸引人。

静罗脑子里还带着做高管时候的思维，指望靠这回素斋宴在法师们心中留下好印象，下回有什么合作，或者哪位高僧想换地方修行，能优先考虑方圆寺。

现在可好，没个掌事的，后厨保准一团乱。别说留下好印象，不留下坏印象都算好。

正愁得拼命擦汗，忽然听到旁边裴宴说：“既然这样，指挥就我来吧。”

“啊？”静罗猛地扭头，“这……没问题么？”

裴宴虽然厨艺很强，但到底只是个小饭馆老板，肯定没有指挥过这种百人宴会的后厨。

这可不是指使洗碗工刷碗、服务员端盘子这么简单。

如何让手底下人各干各的，不至于出乱子；如何管理好时间，最快上齐菜品，这都是大学问。

“或者您还有更好选择？”

静罗：“……”真没有。

其他师父，平时也就是干活的，还不如裴宴这个手底下有俩员工的小老板呢。

没有更好选择，只好答应，但静罗心里还是慌得很，觉得多半要完蛋了。

本来他其实应该去前头帮着接待法师们，但是实在太担心这边。

就先把接待的事交给他的师兄弟和弟子们，自己跟进去后厨看看情况。

裴宴也没想到，本以为就是来轻松打个工，最后还得她来指挥。

进去后厨扫了眼，在场的斋堂师父一共十人，还有四五个帮忙打杂端菜的小师父。

她心里快速排了下时间表：“之前有分过工么？”

师父们面面相觑：“暂时没有……裴施主，陈师傅怎么了？今天不应该他指挥？”

裴宴：“病了，今天后厨指挥由我来——既然没有分工，各自擅长什么报一下。”

她语气平淡，好像这事理所当然，在场众人还没反应过来，就下意识按照她说的报起来。

在场十个师父，两个擅长甜品，两个擅长主食，剩下六个没有特别擅长的。

裴宴略扫一眼，点了两个：“你们两个去帮着做甜品，你们两个负责切水果，剩下两个负责削皮切菜打杂，哪里需要你，你就往哪里跑。”

又对小师父们道：“你们几个，现在先帮着洗菜，洗完了帮着两个打杂的削皮。”

见他们都还面面相觑、窃窃私语，略一挑眉：“都愣着做什么？”

她平日里一向有意收敛自己气势，一旦不再收敛，那种身居上位的压迫感便显露无疑。

师父们回过味来，本来还有点不服气，觉得裴宴虽然厨艺好，但是年纪轻轻地，真的能指挥好？

然而，此刻被她淡淡很有气势地一扫，什么话都吞回肚子里，不知为何，忽然觉得，她好像确实有这种本事。

裴宴等他们各就各位，又让几个洗菜的小师父各自散开点，别挡住位置，才开始各自分配时间表：“主食现在就可以开始做，甜品过二十分钟，洗菜削皮的速度跟上，从凉菜用的食材开始处理——你们两个甜品的，这二十分钟也先帮着洗菜。”

裴宴雷厉风行，安排得井井有条。

师父们都有条不紊地开始干活，眼看裴宴自己也将厨师帽戴上，一旁静罗都看呆了。

没想到裴宴真有指挥的本事。

而且看她这娴熟的模样，好像她早就习惯指挥宴会后厨，已经做过几十上百回一样……

静罗摇了摇头，把这有些荒诞的念头抛开。

总之，这样一来，他也算放心，可以去前头接待法师们了。

方圆寺坐落在隐山山腰上，从山底下有一排石阶直通方圆寺大门。

虽说也有缆车通往方圆寺，除去一些年纪已大，实在爬不动的，其他人为了修行，都是从石阶爬上来。

石阶并不短，爬到上面，气喘吁吁、饥肠辘辘。

互相打过招呼、行过礼，法师们的注意点纷纷偏离：“今天头一个项目，应该就是素斋宴？”

“没错，先吃过素斋宴，下午才是开幕式，”一位法师双手合十道，“不知