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第16章(1 / 2)

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拉皮的制作方法和粉条不太一样,更像是制凉皮,需要放铁盘上锅蒸。

蒸好的葛根粉切宽条,擦入黄瓜丝放香菜,下入蒜水、盐、醋等调料,最后浇入飘香红油搅拌均匀,星际版大拉皮就可以上桌了。

“乔治把大拉皮和柠檬水给机器人。”

苏白吩咐完,头也不抬的继续下一步。

在食堂聚餐,四个人找到一个大桌子,刚拿着筷子碗坐下还没来得及说话,凉菜和饮品就上来了。

机器人:“滴滴,褐根粉大拉皮,柠檬水到了,请取。”

“这么快?”凯洛格心中惊疑不定。

他始终对小食堂抱有怀疑,食堂再好吃那也是大锅饭,能有专门的料理店好吃吗。

而且这菜也太快了吧?

三人都没有先拍照再吃饭的习惯,唯一喜欢拍照的凯洛格也摇头表示自己没有兴趣。

凯洛格:我是喜欢拍照但只喜欢拍美食,不符合我逼格的东西不配我打开终端!

欧文、艾文两人,一人取柠檬水倒饮料,一人端起机器人托盘上的褐根粉大拉皮。

“这饮料还挺好看的。”艾文边倒饮料边说道。

淡黄色的冰镇柠檬水中漂浮着柠檬片,点缀几颗切开小青桔,单看颜值很在线。

柠檬的香气窜入鼻腔,空气中充斥着清香味道。

凯洛格尝了一口,发现味道出乎意料的好喝,“挺清爽。”

一口下去,酸甜冰爽,没有想象中柠檬的酸涩。

这么热的天气,喝上一口冰镇过的柠檬水,整个人都清爽不少。

酸甜可口的柠檬水让众人对大拉皮也有了期待,起码不像来之前那么抗拒了。

众人拿起筷子就朝唯一的大拉皮下手。

灰褐色略带晶莹的粉条,绿色的黄瓜丝和香菜,红色的辣椒油,褐根粉大拉皮单论卖相不如柠檬水,但空气中那诱人的香味却比柠檬水吸引人。

“拉皮是什么,怎么灰扑扑的?”凯洛格第一个发出疑问。

以他多年在浪迹在各个星球的经验来看,也没认出这灰褐色的奇怪东西。

吃过一次的欧文眼前一亮:“褐根粉,上次我来小食堂吃的就是这个,不过不太一样,我上次吃的是酸辣褐根粉。”

“你是说科技狠活那次?”艾文问道。

欧文第一个将筷子伸向盛有拉皮的盘子,拉皮□□弹弹用筷子夹起时颤巍巍的,充分展示自己浑身包裹的诱人酱汁。

入口劲道又爽滑,味道浓郁却不厚重,酸酸辣辣很开胃,瞬间调动食客的全部食欲,是一道合格的开胃凉菜。

艾文点点头,本来准备夹一筷子黄瓜丝尝尝味道,但拉皮传来的诱人香味,让他不自觉将筷子转个弯,滑溜溜的拉皮像是在舌尖起舞,香辣酸爽直击味蕾,黄瓜丝无比爽口,吃起来更带一份清爽,格外开胃。

“好滑哦。”

凯洛格震惊:“这味道是小食堂能做出来的?!”

大盘鸡

做大盘鸡先熬酱,三种辣椒做成糍粑辣椒,在葱油中炸至边缘微微卷起,再放豆瓣酱和辣椒酱小火熬,最后放花椒粉。

锅内热油,腌好的鸡块煸炒至表面微微焦糊,将里面的鸡油煸出来,下葱段和干辣椒翻炒,再倒入去腥的酒和秘制酱料,这时香味已经出来了。

加糖色和热水翻炒均匀,调味后大火转为小火,扣盖慢炖。

在此期间可以准备下一步的宽面,乔治已经将大盘鸡的配料青红辣椒、洋葱和大蒜备好。

小麦粉加水搓成面絮再揉成面团,此时的面团表面还不光滑,扣盖醒面,醒好的面摁下去面团表面依旧光滑。

大盘鸡锅内加入土豆继续焖。

醒好的面团十分柔软,可以随意揉捏还会回弹,质感有些像橡皮泥,醒好的面搓成长条,分成均匀的小剂子,稍微整下形状压扁,刷层油保湿继续醒。

时间一到,打开盖子翻炒一下,下入提前准备好的配菜,转大火翻炒收汁。

大盘鸡上桌!

比之看起来平平无奇的褐根粉,大盘鸡鲜亮的配色看起来就好看很多了。

比脸还大的盘子上,炖的皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着颜色鲜亮的青红辣椒,混合在汤汁中的土豆肉眼可见的软糯,机器人还未到,众人就闻到了空气中麻辣醇厚的香味。

一入口,百般滋味直朝心头涌来。

鸡肉爽滑麻辣,土豆软糯甜润,独特的浓郁酱香味瞬间涌上舌尖。

“这味道说是味美佳我都信了。”艾文现在是真的相信欧文说食堂好吃了。

不知道是不是他的错觉,他总觉得小食堂的菜比唯美还要好吃。

凯洛格摇头,“我倒觉得比味美佳还好吃。”

贝丝眼前一亮,“不如我等下拍照片放到星网,看有没有能猜出来?”

“我觉得可以。”

凯洛格平时最喜欢做的事除了去料

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