第100节（3 / 3）

羊煮酒，设宴款待特案组。

当地有一种美食叫“清泉羊肉”，宰杀后，羊肉用香料和清泉水浸泡一整夜，然后将整只羊放进锅里炖，配以30多种调料、10多种药材，肉香浓郁，不膻不腻。

夜幕降临，星光璀璨，公圞安局家属院的白杨树下架着一口铁锅，锅里炖着一只全羊，肉汤翻滚，下面的柴火烧的正旺。锅的旁边摆放着一个长条木桌，一名警嫂割下四条羊腿，盛放到木盆里，端到桌上，每人分一把小刀，用来切割羊肉，然后蘸着椒盐和辣酱吃。

当地民警招呼特案组坐下，指导员热情好客，又抱来一坛好酒，这坛酒在土里窖藏多年。

警嫂端来红枣，煮好的玉米和毛豆，大家喝酒，吃手抓羊肉，一边吃喝一边谈论案情。

画龙和指导员碰杯，笑着说，要是每次案情分析会议都这么开，就好了。

梁教授对手抓羊肉赞不绝口：这是我吃过的最好的羊肉。

指导员说：我们这里有个羊肉馆，就是个路边摊，一个木头棚子，很多人慕名前来，还有老外，就为了吃羊肉，那口大锅，有十年没熄火了，一直炖着羊肉，锅里的老汤喷香，夜里能把老鼠招来，木头掉锅里，嚼着都是香的。可惜……搬走了。

梁教授说：咱们这个掏肠案，让我想起一道菜。

警嫂好奇的问道：菜，什么菜？

梁教授说：生抠鹅肠，成都火锅店里，就有这么一道菜。我曾在双流县中和镇一家火锅店目睹过“生抠”现场，店伙计一再宣扬鹅肠属正宗生抠，然后从后院吆来两只活鹅，还未将鹅身上的污秽洗净，伙计把手伸进鹅屁股将鹅肠扯出，鹅肠混着鲜血和粪便被甩在地上。不一会儿，一盘还有着血丝的“生抠鹅肠”便端上了桌。

苏眉说，他妈的，好残忍啊，如果大家拒绝吃，也就不会有这样残忍的菜了。

苏眉看了一眼包斩，包斩脸有些红，不知道喝酒喝的还是别的原因，他的目光闪躲，不好意思看苏眉。

画龙说：据说，人体最痛的部位有两处，一个是眼睛，一个是屁圞眼。

指导员表示赞同：割过痔疮的人，都是好汉！

梁教授说：技术生疏的店伙计，抠肠前会用小刀或剪刀，对准鹅屁股周围旋剪一圈，然后再伸手进去。熟练的伙计，都是直接掏肠。