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猎户的娇软娘子(重生) 第84节(1 / 2)

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于是朱元就找人在这几日将二楼收拾出来。

这间铺子比扩建之前的金玉楼要大不少,一楼能摆十二张桌子,不显拥挤,二楼则是能做成八个雅间。

这里地段没那么好,二楼的紧致却很是不错,一边能瞧见清江,另一边则是能瞧见鳞次栉比的屋檐,能看见楼下熙熙攘攘的行人。

不过他们开酒楼的,重点还是口味。

永安镇那边金玉楼也开始卖烤肉,不少人都对这烤肉感兴趣。

没有火锅来的方便,但是省去了底料的银子。

银子多的,上来不要钱似的买嫩牛肉块、牛肉薄片、羊肉薄片,一边吃一边还一边点。

一盘子牛肉薄片才一百文,有半斤,看着一盘挺多,可吃起来怎么都觉得不过瘾。

江雨秋他们也没收的特别贵,毕竟这外头一斤牛肉就要七八十文,他们厨子刀工好,还要腌制,当然要收得稍微贵一些,不能白忙活。

猪肉则稍微便宜一些,五花肉卖的不错,一盘子才四十文。

像素菜就要便宜不少了,特别是土豆片,十五文一盘子,分量足不说,烤出来的味道还好,不少人买不起太贵的,就买两盘子土豆加个五花肉,加上酱料、茶水费,也才一百文。

不过这样的人少,有的食客瞧见这样的人难免会多说两句,说他们点一桌子素菜,耽误老板做生意。

后来这些人就挑着生意不忙的时候来。

江雨秋倒是没觉得有什么,开门做生意,有人点了一桌素菜占了别的客人的位置也是常有的,但总归还是赚的要多。

倒是食客的意见比较大。

他们这边没有多的位置专门搞烤肉区,索性就将桌子挪了挪,腾出一些位置出来。

倒也没有食客嫌位置逼仄。

那些个每次过来都要排很久队的,巴不得这边多弄几个桌子,位置挤就挤点,真正的讲究人直接去雅间。

说起来,雅间的桌子单独定了个圆形的烤盘,火锅和烤肉都能吃。

只不过这种桌子改起来有些麻烦,烤肉的利润确实没有火锅高,索性就只弄那么几桌烤肉。

不过府城那边是烤肉和暖锅是对半分的。

在价格上面做了文章。

土豆价格一盘子就是三十文,五花肉、牛肉那些也适当地加了一些价格,显得素菜不是那么的贵。

这么一来利润也就上去了。

毕竟土豆外头一筐子土豆花不了几文钱,这一盘子土豆就要三十文,食客也不是傻子。

还不如就买肉,肉价多贵,一盘子五花肉在府城那边卖五十文,味道还好。

到了时间,沈安他们又去了府城,这些天已经将所有的准备都做好了,从食材到厨子,所有的都安排好了。

府城好找人,账房先生、伙计、厨子都好找。

前两日他们拖罐子去府城卖的时候,就将招人的牌子放在一旁,当即便有人来问是不是准备在府城开一家酒楼。

去卖罐装菜的人也是个机灵的,说了要卖暖锅和烤肉,还说了位置。

这不,金玉楼分号开张的那日,沈安他们还没到,外面便围满了人,比金玉楼开张那日更热闹。

好在他们食材备的足,当天就有不少人排队,也没个座位,不少人嘴上抱怨着,可就是不肯挪开步子。

“我说这沈老板也是,瞧瞧人家一品楼,做的菜味道也就那样,也不是每日都坐满,那叫一个气派,你们这新开的酒楼也太小了吧。”

“就是,咱们还要等这么久……别说了,这香味传出来,我肚子都饿了,早上都没吃什么。”

小二脑子转的很快,立即过去笑着说:“咱们这儿也卖酱肉饼、鸡蛋软饼、擀面,客官要么?我去给你拿。”

“哟,还有酱肉饼!什么价?什么馅的?”

“只有肉馅的,十个铜板一个。”

这酱肉饼虽卖的比永安镇卖的贵,不过之前白家带过一些去府城卖,也不是热乎的,一个还要卖到十五个铜板,这会儿是个铜板都觉得不是很贵。

府城什么都贵,像一品楼或是其他在繁华地段的铺子,一个素烧饼就要两个铜板,肉包子也贵,这么对比下来,味道好的酱肉饼只卖十个铜板,当真是划算。

“给我来两个!”

“我要一个,别吃太多,一会儿就排到了,到时候去吃些好的!”

“对对对,我不要两个,只要一个!”

……

这日,从早上开张到现在,酒楼里一直热热闹闹的,也没人嫌弃这儿没好好装修一番。

只是不少人都说这里位置少了。

第一日打八折,虽然利润少了一些,可抵不住府城的人热情,今天一天就赚了不少银子。

说起来也好笑,白家人知道他们家要在这边开酒楼,立即将旁边一个铺子盘下来,改成了茶楼,说是往后那些人等得不耐烦可以去茶楼喝口茶,顺便坐着等。

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